Buffets

Un exemple de buffet à partir de 20 € par personne

Salade de tomates à l’italienne

Salade de légumes grillés

Melon

Persillé de saumon sauce citron

Terrine de campagne au vin jaune

Wrap de volaille au curry

Salade de fruits de saison

Un exemple de buffet à partir de 30 € par personne

Taboulé

Betteraves rouges

Carottes râpées

Pâté en croûte

Terrine de lapin

Poulet

Jambon à l’os

Trilogie de fromages

Framboisier

Un buffet de A à Z à partir de 45 € par personne

Apéritif

Quiche saumon-légumes, pizza (tomate/mozzarella/olives), pains navettes, toasts, verrines

Buffet froid

Salades de tomates (oignons rouges/roquette/olives noires/ail)

Salade de tagliatelles de courgettes (fines tranches de courgettes/fromage frais/curry/tomates séchées/échalotes)

Salade de perles marins (pâtes et poisson)

Taboulé

Jambon persillé, Rosette, Pâté en croûte

Suprêmes de poulets rôtis aux herbes

Rôti de filet de bœuf

Buffet de fromages

Epoisses, Comté, Brie et salade verte

Dessert

Pièce montée (choux vanille et chocolat)

Craquant chocolat (mignardises)

Perco de café

Un exemple de menu Prestige à partir de 65 € par personne

Entrée

Filet de lotte et sa bisque de poisson

Accompagné de sa fine tranche de lard fumé

Trou

Granité citron

Plat chaud

Médaillon de filet de veau et sa crème de Morilles

Brochette de grenailles au romarin et sel de Guérande

Crumble de tomates et aubergines au parmesan

Fromages en plateau

Comté, Chèvre, Époisses, Brillât savarin

Pain spéciaux et mesclun en bol individuel

Dessert

Sur les deux présentoirs :

Craquant chocolat et framboisier

Et entre Pièce Montée en cône (2 choux par personne)

Décor en nougatine

Pain

Café, Thé en buffet